Від масштабної експансії Starbucks та Chick-fil-A на нові ринки до несподіваних лайфстайл-колаборацій із брендами косметики та взуття — цей тиждень показав, як глобальні гравці трансформують індустрію через технології та емоції. Поки одні мережі впроваджують ШІ для лояльності клієнтів, інші роблять ставку на ностальгію, повертаючи в меню легендарні смаки та відмовляючись від мікрохвильовок заради преміальної якості. Від святкових розіграшів «Золотих квитків» в Австралії до іронічного маркетингу в Кореї — у нашому новому дайджесті зібрані ключові події, що задають темп ринку QSR у 2026 році.
Колаборації
Crumbl та Dove представили несподівану колаборацію — шампунь із солодким ароматом святкового печива Confetti Cake.
Krispy Kreme South Africa запустило тижневу колаборацію з легендарним місцевим брендом печива Choc-O-Magic, що нещодавно повернулося на ринок завдяки попиту споживачів. Лімітована серія пончиків з шоколадним та ванільним смаками базується на ностальгії за популярними в ПАР ласощами, поєднуючи фірмову глазур Krispy Kreme з автентичним смаком печива.
Krispy Kreme продовжує масштабну серію колаборацій: бренд презентував ексклюзивну пару Crocs із тематичними джибітсами у вигляді пончиків та логотипів, а також запустив нову лінійку «супергеройських» донатів у британській мережі супермаркетів Asda.
Black Sheep Coffee у Британії випустила сезонний Pancake Syrup Latte з фірмовим золотистим сиропом Lyle’s, доступний до 4 березня. Тим часом Starbucks Korea презентувала нову колаборацію з Baby Milo, представивши лімітовану серію брендованих багаторазових чашок. Обидві мережі роблять ставку на ексклюзивні партнерства — гастрономічні у Британії та дизайнерські в Кореї.
Burger King South Africa розширив десертне меню трьома позиціями з карамельним смаком Biscoff: морозивом King Fusion, ріжком Filled Cone та густим шейком King Shake. Тим часом Tim Hortons India також зробив ставку на популярні солодощі, запустивши лімітовану серію напоїв та випічки у колаборації з Nutella.
Hungry Jack’s x Nutella випустили освіжаючий напій Iced Coffee with Nutella.
KFC France заколабився з Cheetos і випустив спеціальні рукавички, в яких зручно облизувати пальці після фастфуду в холодну погоду. Окрім рукавичок, бренди випустили бургер з паніруванням із Cheetos, такі ж нагетси та стріпси, а також соус зі смаком Cheetos.
Події
Burger King готується до масштабної експансії в Південно-Східній Європі, розпочавши з відкриття перших закладів у Сербії. Паралельно данська мережа Joe & The Juice виходить на ринок Індії у партнерстві з Aditya Birla Group, плануючи запустити до 90 локацій протягом найближчих півтора року.
Chick-fil-A розпочинає експансію до Великої Британії з відкриття першого ресторану в Лондоні вже у березні, що є частиною інвестиційного плану на 100 млн доларів. Водночас Starbucks планує до 2030 року збільшити кількість локацій до 55 000, зміщуючи фокус на цифрові формати: точки самовивозу, вікна drive-thru та компактні приміські заклади.
Chipotle запускає акцію «Щаслива година» зі стравами до 10 доларів та впроваджує ШІ-технології, щоб зупинити падіння продажів і залучити клієнтів у денний час. Попри акцент на бюджетні позиції, CEO компанії озвучив плани щодо значного підвищення цін у 2026 році. Така стратегія базується на даних, що 60% основної аудиторії мережі мають річний дохід понад 100 тисяч доларів, що дозволяє бренду орієнтуватися на платоспроможних клієнті
Krispy Kreme масштабно святкує лютневі події: у США мережа розіграла 13 000 ваучерів на безкоштовні пончики, щоб підсолодити «п’ятницю, 13-те» та День святого Валентина. Паралельно в Австралії бренд запустив лімітовану серію до Року Коня з розіграшем «червоних кишеньок», де головним призом стане Золотий квиток на річний запас десертів.
Domino’s Pizza продовжила своє партнерство з британською благодійною організацією Teenage Cancer Trust, яка займається боротьбою з раком, до 2031 року, після того, як зібрала для організації 9 мільйонів фунтів стерлінгів.
Засновник Gong Cha Мартін Беррі досяг успіху завдяки стратегії «сусідства зі Starbucks»: він відкрив перші п’ять точок у Південній Кореї впритул до відомих кав’ярень, інвестувавши 2,5 млн доларів власних заощаджень. Розрахунок був простим — переманити хоча б 1% клієнтів Starbucks, щоб познайомити їх із бабл-чаєм. Цей ризикований план спрацював, перетворивши локальну франшизу на глобальну імперію, що сьогодні налічує майже 2200 магазинів у 33 країнах.
Мережа Hungry Jack’s вилучає з меню популярні млинці, що продавалися з 2005 року, замінюючи їх «авангардними» французькими тостами для конкуренції з McDonald’s. Оновлення сніданкового меню відбувається на тлі розширення пропозицій від конкурентів: McDonald’s подовжив час сніданків та додав гостру лінійку страв, а KFC розпочав тестування ранкового меню. Таке рішення ритейлера збіглося з традиційним «Млинцевим вівторком», підкреслюючи прагнення бренду до радикального оновлення асортименту відповідно до сучасних смаків австралійців.
McDonalds Philippines задекорували свої заклад в честь Китайського Нового року.
Pret A Manger розпочав 2026 рік із розширення на Близькому Сході, відкривши дві стратегічні локації: на станції метро Passport Station у Саудівській Аравії та на узбережжі Messilah Beach у Кувейті.
Американська мережа фастфуду Chick-fil-A оголосила, що її перший лондонський ресторан відкриється в районі Кінгстон-на-Темзі (Kingston-upon-Thames). Заклад розміститься на Еден-стріт, 90, у приміщенні колишнього банку HSBC, а його відкриття заплановане на початок березня. Ця подія є частиною масштабного плану компанії з інвестування 100 мільйонів доларів у ринок Великої Британії, де протягом найближчих років планують відкрити ще кілька точок.
Мережа ресторанів Steak ‘n Shake офіційно оголосила про вилучення мікрохвильових печей зі своїх закладів, щоб зосередитися на приготуванні страв виключно під замовлення та підвищити якість їжі. Цей крок є частиною масштабного ребрендингу, спрямованого на повернення до витоків концепції «свіжості» та відмову від розігрітих напівфабрикатів.
Starbucks планує значне розширення своєї мережі, маючи на меті досягти позначки у 55 000 локацій по всьому світу до 2030 року (для порівняння: наразі їх близько 38 000). Основний акцент у стратегії розвитку зміщується з традиційних кафе на нові формати, орієнтовані на швидкість та зручність: заклади лише для самовивозу (pickup), вікна для видачі замовлень водіям (drive-thru) та невеликі точки в приміських зонах.
Згідно зі звітом «Restaurants 2026» від аналітичної компанії Brand Finance, McDonald’s восьмий рік поспіль утримує титул найдорожчого ресторанного бренду у світі з вартістю 39,4 мільярда доларів. У межах помірної динаміки (до 25%) найбільший прогрес продемонструвала мережа Subway, чия вартість зросла на 18% завдяки успішній глобальній експансії, тоді як серед стабільних лідерів ринку найбільший регрес зафіксовано у Starbucks та Wendy’s, чиї показники знизилися на 4% через посилення конкуренції та оптимізацію мереж.
До Дня святого Валентина Taco Bell Korea спільно з агентством GUT Asia запустили кампанію «Love at First Tilt», яка іронічно обігрує кліше з корейських дорам. Бренд порівнює характерний нахил голови на 45 градусів перед поцілунком із аналогічним рухом, який роблять люди, щоб відкусити тако, пропонуючи поколінню Z альтернативу традиційній романтиці.
Lacoste відкрив власну кав’ярню в Парижі, де мода зустрічається з гастрономією через фірмові десерти у формі крокодила та тістечка «Iconic Polo». Окрім концептуальної матчі «L’Eau de Croco», у закладі подають легендарний коктейль «Le Chose», рецепт якого розробив сам Рене Лакост ще у 1967 році.
Новинки
Costa Coffee представила весняну колекцію чашок, дизайн яких натхненний їхнім популярним напоєм Strawberry Matcha Latte.
Dunkin Donuts випустив лімітований зимовий мерч, який включає: футболки, светри, свічки, лижні костюми, сумки для одягу, магніти, брелки та інше.
KFC масштабно оновлює меню на міжнародних ринках: у Малайзії мережа презентувала одразу п’ять нових авторських соусів, а в Саудівській Аравії запустила лінійку страв у стилі корейського барбекю. Ці новинки підкреслюють стратегію бренду щодо адаптації до локальних смаків та популяризації азійської кухні в різних регіонах світу.
Dairy Queen розширює десертну лінійку новими авторськими капкейками, водночас Papa John’s презентує «суперсирну» новинку — піцу з подвійним чеддером, який додано як у саму начинку, так і в бортики. Обидві мережі роблять ставку на перевірені класичні формати з акцентом на насичений смак та візуальну привабливість страв.
Jack in the Box повертає в меню свій легендарний Hot Mess Burger, який складається з яловичої котлети, гострого перцю халапеньо, цибулевих кілець та великої кількості розплавленого сиру. Pret A Manger, натомість, запускає 2016 Rewind Menu, повертаючи ціну десятирічної давності.
Мережа пекарень Paris Baguette офіційно отримала сертифікат халяль для всіх своїх закладів у Сінгапурі, що зробило її меню доступним для ширшого кола споживачів. Процес сертифікації охопив не лише центральну кухню, а й понад 20 локацій по всьому місту, гарантуючи відповідність інгредієнтів та процесів приготування стандартам ісламського права. До того ж, з нагоди цієї події Paris Baguette анонсувала запуск нової позиції в меню — K-Lava Tteokbokki Pastry Tart, який з’явиться у продажу з 19 лютого.
Whataburger повертає в меню сезонний сендвіч та тарілку Whatacatch, які будуть доступні з 17 лютого по 6 квітня 2026 року. Страви на основі філе минтая в паніруванні панко є традиційною пропозицією мережі до періоду Великоднього посту.
Напередодні Рамадану Paris Baguette Indonesia, у свою чергу, запустила спеціальний проєкт «Pasar Bedug» — сучасну інтерпретацію традиційного ринку такжіл у форматі bakery-café. У межах кампанії представлено обмежену колекцію донатів із локальними смаками, традиційні страви для іфтару, десерти та напої. Також доступні святкові подарункові набори й спеціальні пропозиції для зустрічей та святкування упродовж Рамадану.
До сезону морепродуктів 2026 року Popeyes оновила своє меню, представивши чотири нові пікантні посипки для фірмових креветок: лимонний перець, часник із пармезаном, баффало та екстрагострий гост-пеппер. Окрім креветок, до закладів на обмежений час повернулися популярні сезонні позиції — сендвіч із камбалою у двох варіантах гостроти та хрусткі смажені огірки, що стали хітом минулого року.
Tim Hortons з нагоди зимових Олімпійських ігор запустила нову лінійку мерчу – the Hockey Club, а також пропонує користувачам безкоштовну порцію 10 тімбітів за кожну золоту модель канадських олімпійців.
До Тлустого четверга (Tłusty Czwartek) Starbucks Polska підготувала дві лімітовані новинки, представивши пампухи як справжні витвори мистецтва: варіант із молочною начинкою та сублімованою малиною, а також екзотичне поєднання начинки юзу з кокосовою стружкою. Пропозиція діє лише 12 лютого до вичерпання запасів, тому бренд закликає гостей не обирати, а спробувати обидва смаки одночасно.
Starbucks Korea представляє новинки – Iced Dubai Chocolate Matcha та Iced Dubai Chocolate Mocha. Також за допомогою креативного відео анонсовано сезонну новинку – Ruby Rose Chocolate.
Також з нагоди початку нового семестру у школі Starbucks Korea запустив лінійку фірмового шкільного приладдя.
KFC і McDonald’s представили бюджетні (і їстівні) подарунки для другої половинки до Дня святого Валентина.
Ви могли пропустити: