Поки одні мережі рятують гостей від літньої спеки в’єтнамським восковим гарбузом та кавуновим лимонадом, інші влаштовують великі зачистки, тестують штучний інтелект на кухнях та готуються до судів у Квебеку. Starbucks екстрено закриває кав’ярні через скандальний мерч та отримує позови за націнки на рослинне молоко, Chick-fil-A вперше обходиться без курки в дитячих обідах, а Popeyes пакує курку в стакани для авто. Велика експансія китайської кави за 99 центів, футбольна лихоманка в меню та ШІ, який тепер замість людей рахує час приготування бургерів, — у новому дайджесті гастрономічних новин.
Колаборації
Wendy’s випускає спеціальне меню «Minions & Monsters», присвячене виходу нового фільму про Міньйонів, яке з’явиться в ресторанах США з 15 червня. До складу цього комплексного обіду входять бургер або курячий сендвіч, картопля фрі, унікальне бананове морозиво Banana Frosty Swirl, а також одна з чотирьох колекційних іграшок-міньйонів у закритій коробці.
У польських ресторанах McDonald’s оновилося сезонне меню, головною фішкою якого став запуск колекційних стаканів із зображеннями відомих футболістів у межах масштабної промокампанії з нагоди Чемпіонату світу з футболу 2026. Разом із цим мерчандайзом бренд повернув та додав до асортименту популярні закуски — фігурну картоплю-сіточку (kratofelki) з соусом та хрусткі сирні трикутники nacho, а також представив новий преміальний бургер і лімітований десерт Golden McFlurry з карамеллю та посипкою зі смаком золотистого кокоса.
Окрім цього, до старту Чемпіонату світу з футболу 2026 року компанія Baskin-Robbins випустила лімітоване морозиво Futbol Fireworks із насиченим смаком крем-соди, вишневим шербетом і вибуховою карамеллю. Новинка, що позиціонується як «смак солодкої перемоги», буде доступна у вигляді десерту та молочного коктейлю протягом усього місяця проведення турніру.
Panera Bread у співпраці з популярним коміком та інфлюенсером Джейком Шейном запустила нову рекламну кампанію «Pass That Panera» для просування свого бюджетного меню Mix & Match. У межах цієї колаборації бренд представив іменний обід від блогера за акційною ціною, куди додано новинку — сендвіч Caesar Salad Stuffer із куркою, а також фірмовий салат і суп.
Події
Ірландська компанія Applegreen підписала партнерську угоду про відкриття нових ресторанів мережі Popeyes в Ірландії, що дозволить створити до 450 робочих місць. Компанія інвестує близько 6 мільйонів євро у запуск кількох нових закладів протягом наступних чотирьох років, перший з яких відкриється на заправній станції Midway на трасі M7.
In-N-Out Burger відкрила на бульварі Лас-Вегас-Стріп свій новий двоповерховий ресторан площею понад 8 000 квадратних футів (бл. 740 кв. м), який став найбільшим закладом компанії у світі. Нова локація розташована в розважально-торговому комплексі BLVD, вміщує до 170 гостей усередині та пропонує простору відкриту терасу з видом на головну вулицю міста.
Китайська мережа кав’ярень Cotti Coffee стрімко розширює свою присутність у Європі, вийшовши вже на шостий європейський ринок менш ніж за шість місяців. Бренд робить ставку на агресивну цінову політику з еспресо за 0,99 євро, цифровий формат обслуговування “із собою” та широкий асортимент інноваційних крижаних і фруктових кавових напоїв.
Своє розширення на європейському ринку Cotti Coffee розпочала наприкінці січня 2026 року, одночасно відкривши перші заклади у Франції, Німеччині та Іспанії. Вже на початку лютого компанія вийшла на ринок Великої Британії, запустивши дві кав’ярні в Лондоні. Згодом мережа продовжила експансію, а новими локаціями для неї стали Нідерланди (із першим закладом у Гаазі) та Бельгія.
Popeyes Polska впроваджує нову концепцію пакування під назвою «Chicken in Da Cup», щоб зробити вживання їжі в автомобілі зручнішим та безпечнішим. Замість традиційних паперових пакетів і коробок страви, як-от курка, картопля фрі та соуси, тепер подаватимуть у спеціальних стаканах, які ідеально поміщаються у стандартні підсклянники авто.
Popeyes та Burger King почали впроваджувати штучний інтелект у своїх ресторанах для автоматизації кухонних процесів, прогнозування попиту та оптимізації приготування страв. Ця технологія дозволяє точніше розраховувати час приготування замовлень, зменшувати кількість харчових відходів і значно прискорювати обслуговування клієнтів.
Starbucks Korea оголосив, що 22 червня закриє всі свої кав’ярні в країні раніше для проведення обов’язкового тренінгу з історії та соціальної чутливості для працівників. Таке рішення ухвалили після скандальної маркетингової кампанії термостаканів, яка викликала суспільне обурення через приховані кпини та недоречні відсилання до жертв жорстокого придушення демократичних протестів у Кванджу 1980 року.
Окрім цього, Starbucks розглядає стратегічні варіанти для свого бізнесу в Японії, серед яких залучення зовнішніх інвесторів або вихід на біржу (IPO). Цей крок є частиною плану реструктуризації нового гендиректора Браяна Ніккола, який прагне перевести азійський ринок на менш капіталомістку модель управління.
Натомість, cуд у канадській провінції Квебек дозволив подати колективний позов проти великих кав’ярень, серед яких Starbucks, Tim Hortons та Second Cup, через надмірні націнки на рослинне молоко. Позивачі звинувачують мережі у необґрунтованому завищенні цін, оскільки заміна коров’ячого молока на рослинне коштувала компаніям лише 12 центів за порцію, тоді як із клієнтів за це стягували по 80 центів.
Costa Coffee запустила у продаж лімітовану м’яку іграшку «Matchilda», яка раніше стала вірусною в соцмережах під час рекламного туру напоїв із матча. Милий колекційний плюшевий талісман коштує £8.95 і з’явився на полицях вибраних закладів через численні прохання та високий попит з боку шанувальників бренду.
Новинки
Chick-fil-A вперше ввела до свого дитячого меню основну страву без курки, запустивши по всій території США комплексні обіди з макаронами з сиром Mac & Cheese. До складу набору входить запечена порція пасти з трьох видів сиру (за бажанням — з додаванням бекону), гарнір на вибір, напій та нова серія фірмових іграшок із коровами-талісманами бренду.
Натомість, Arby’s додає до свого постійного меню новий чізстейк Angus Cheesesteak, створений за мотивами класичного філадельфійського сендвіча. Страва складається з тонко нарізаного стейка з яловичини ангус, плавленого сиру Cooper Sharp та солодкавої карамелізованої цибулі на фірмовій булочці Amoroso’s із кунжутом.
Popeyes розширює свій асортимент десертів і запускає новинку під назвою Blueberry Lemon Cheesecake Cup. Цей порційний десерт у стаканчику поєднує в собі насичений класичний чізкейк, змішаний зі солодким цитрусово-чорничним наповнювачем, який викладається на основу з масляного хрусткого печива (грем-крекерів).
Shake Shack оголосила про довгоочікуване повернення свого найуспішнішого сезонного напою — фісташкового коктейлю «Дубайський шоколад» (Dubai Chocolate Pistachio Shake). Цей лімітований десерт на основі фісташкового кастарду містить шматочки підсмаженого тіста філо, подрібнені фісташки та фірмову хрустку шоколадну глазур всередині стаканчика, що імітує текстуру знаменитої вірусної шоколадки.
Tim Hortons US представив своє нове літнє меню, до якого увійшли освіжаючі холодні напої з яскравими сезонними смаками малини, цитрусових, матчі, полуниці та десерту с’мор (S’mores). Серед новинок клієнтам пропонують різноманітні енергетичні напої Sparkling Energy Tims Boost, холодну каву Cold Brew, а також фірмові крижані коктейлі Iced Capp, прикрашені збитими вершками та топінгами.
Польська мережа пекарень-кав’ярень Gorąco Polecam оголосила про початок сезону традиційної літньої випічки з чорницею — ягодзянок (jagodzianki). Головною особливістю цієї сезонної новинки є те, що її начинка на 100% складається виключно з натуральних ягід.
Luckin Coffee Malaysia оголосила червень «Місяцем кокоса» та запустила масштабну кампанію на честь п’ятиріччя свого всесвітнього бестселера — кокосового лате, продаж якого перевищив 2 мільярди чашок. Головною новинкою став тришаровий напій Triple Coconut Latte з кокосовим кремом, молоком та кокосовим желе, а також лімітована серія м’яких іграшок і брелоків для шанувальників бренд. Натомість, Gong Cha Vietnam запустила нову літню серію напоїв «Winter Melon Wood Peony», створену для порятунку від спеки. Лінійка натхненна традиційними в’єтнамськими літніми смаками і пропонує освіжаючі поєднання напою з воскового гарбуза з молоком або лимоном, а також особливе квіткове желе.
Dairy Queen повернула в меню свій популярний десерт Nestlé Drumstick with Peanuts Blizzard, який не з’являвся у продажу вже кілька років. Лімітована новинка зі шматочками ванільного морозива, шоколаду, арахісу та фірмового ріжка буде доступна протягом усього червня як «смак місяця».
Burger King розширює своє літнє меню трьома новими лімітованими позиціями: гострим бургером Loaded Jalapeño Whopper, замороженим помаранчевим напоєм та охолодженим пирогом Firecracker Cookie Pie. Крім того, мережа залишає на літо ще два популярні сезонні хіти — бургер Bacon Swiss BBQ Whopper та картопляні кульки Cheddar Ranch Tots.
Krispy Kreme запускає нову лімітовану літню колекцію, до якої увійшли чотири види пончиків, зокрема новинки зі смаком полуничного пирога та лимонного батончика. Окрім десертів, сезонне меню поповнилося двома освіжаючими крижаними лимонадами — кавуновим та манговим. Окрім цього, До початку футбольного сезону Krispy Kreme випустила тематичний набір «Match Day Dozen» із новими пончиками у вигляді футбольних полів та м’ячів. На честь цієї події мережа запропонувала акцію, за якою при купівлі будь-якої дюжини пончиків другу коробку фірмових Original Glazed можна придбати всього за 2 долари.
У щотижневому меню мережі Crumbl з’явилося кілька оригінальних новинок, серед яких дубайський чізкейк на футбольну тематику, печиво з манго та приправою Тахін (Tajín), а також десерт у стилі блакитного спортивного напою. Окрім цього, асортимент поповнився класичним печивом Brownie Sundae, унікальним батончиком Нанаймо (Nanaimo) та іншими солодкими хітами бренду.
Ви могли пропустити: