Світовий ринок фастфуду — це поєднання технологічного футуризму та жорстких операційних викликів. Поки Starbucks впроваджує штучний інтелект, а Taco Bell запускає двоповерхові ресторани з ліфтами для видачі замовлень, індустрію сколихують розслідування щодо дитячої праці в США та санітарні перевірки KFC у Чехії. Глобальна експансія триває: McDonald’s вкладає мільйони в Малайзію, а Burger King планує відкрити 4000 закладів у Китаї, хоча в США мережа Pizza Hut готується до масових закриттів. На фоні цих змін бренди роблять ставку на креатив: від кави з банановим пудингом та японського чаю ходзіча до тематичних меню до Дня Валентина й Super Bowl, намагаючись знайти баланс між швидкістю ШІ та автентичним смаком.
Колаборації
McDonald’s Thailand в колаборації з коміксом Crayon Shinchan випустили нові іграшки до Happy Meal.
З 10 лютого до 9 березня мережа Gong cha в США та Канаді проводить колаборацію з легендарною грою Neopets, пропонуючи лінійку з чотирьох тематичних напоїв бабл-ті та ексклюзивний мерч. Шанувальники гри можуть придбати напої, натхненні персонажами Neopia, та отримати колекційні брелоки-сюрпризи, стікери або ігрові коди.
У лютому Starbucks Korea у межах проєкту «Tasty Journey» випускає колаборацію з популярним пекарським брендом Two Thumbs Up. Головною новинкою стане десерт Mammo-roll з багатошаровою начинкою та різноманітними топінгами, який надійде у продаж у четвер, 12 лютого.
Також Starbucks Korea оголосив про запуск новинок та мерчу з нагоди Дня святого Валентина.
Події
Державна інспекція Чехії виявила порушення в третині ресторанів KFC, зафіксувавши випадки використання протермінованого м’яса, плісняви на продуктах та недотримання правил гігієни. У відповідь компанія AmRest заявила про посилення внутрішнього контролю, хоча більшість перевірок мережа все ж пройшла без зауважень.
Акції Chipotle впали на понад 6% після слабкого звіту за четвертий квартал, який зафіксував зниження продажів, попри перевищення прогнозів щодо виручки. Для виправлення ситуації компанія впроваджує “каденцію інновацій”, що включає чотири сезонні пропозиції на рік, нову лінійку високобілкових страв для користувачів GLP-1 та використання ШІ в програмі лояльності. Крім того, мережа змушена дистанціюватися від колишнього інвестора Білла Акмана, щоб зупинити заклики до бойкоту через його політичні пожертви.
Pizza Hut, у свою чергу, планує закрити приблизно 250 ресторанів у США в першій половині 2026 року через падіння продажів і слабку фінансову ефективність частини своїх закладів. Це частина стратегічного перегляду бізнесу материнської компанії Yum! Brands, яка розглядає можливий продаж бренду і заходи з оновлення Pizza Hut.
Більше того, MTF Enterprises, великий франчайзі Subway, що керує 43 ресторанами у штатах Пенсильванія, Мен, Нью-Гемпшир і Вірджинія, розпочав процедуру банкрутства через проблеми з виплатою боргів. Компанія заявила, що фінансові труднощі сталися головно через дорогі короткострокові кредити, і під час процедури банкрутства планує продовжити роботу своїх Subway-закладів.
Губернатор штату Вісконсин Тоні Еверс вимагає покарання для франчайзі Burger King (Cave Enterprises), у якого виявили рекордні 1656 порушень законів про дитячу працю, що зачепили понад 600 підлітків. Розслідування підтвердило роботу без дозволів, відсутність обідніх перерв та перевищення допустимих годин праці, через що компанія зобов’язана виплатити заборгованість і штрафи.
Starbucks USA почали активно впроваджувати штучний інтелект: у деяких закладах нейромережі вже приймають замовлення, а баристи використовують цифрових помічників для рецептів і графіків, а також системи автоматично контролюють запаси, щоб уникати нестачі популярних позицій. Ці технології є частиною великих інвестицій компанії для підвищення ефективності та підтримки зростання продажів після кількох складних фінансових кварталів.
Taco Bell відкрив унікальний футуристичний ресторан-drive-thru під назвою Taco Bell Defy у передмісті Міннеаполіса, де будівля двоповерхова і кухня розташована на даху, а замовлення доставляються до автомобілів через вертикальний ліфт.
Цей формат має кілька смуг для водіїв (для замовлень через додаток, доставку та традиційні замовлення) і покликаний скоротити час обслуговування до 2 хвилин.
Costa Coffee готується до відкриття нової кав’ярні в аеропорту Глазго вже цієї весни. Водночас ВАТ «Аеропорти Киргизстану» розглядає можливість розширення фуд-корту в аеропорту Манас, де також може з’явитися новий Burger King
McDonald’s Malaysia інвестує 254 млн доларів протягом наступних п’яти років у відкриття 100 нових ресторанів, модернізацію існуючих закладів та цифрову трансформацію. Ця стратегія, спрямована на створення 10 000 робочих місць і розширення франчайзингової мережі, підкреслює стійкість бренду після 26% зростання у 2025 році.
Domino’s офіційно вивела на дороги перші вантажівки з оновленим корпоративним стилем, відсвяткувавши цю подію у своєму центрі ресурсів. Бренд висловив вдячність водіям ланцюга постачання, які щотижня забезпечують тисячі піцерій свіжим тістом та інгредієнтами.
Дочірня компанія Burger King China підписала 20-річну угоду, отримавши ексклюзивне право на розвиток бренду в материковому Китаї з планом розширити мережу з 1250 до понад 4000 закладів до 2035 року. Основний фокус стратегії спрямований на зростання продажів через високі стандарти якості їжі та підтримання актуальності бренду.
Мережа Shake Shack офіційно відкрила новий ресторан площею понад 185 кв. м на території вокзалу Кінгс-Кросс в Лондоні, одного з найбільших транспортних вузлів Європи.
Мережа Nando’s UAE здобула поспіль нагороду «Ресторанна мережа року» на премії BBC Good Food Awards 2025. А Costa Coffee була оголошена улюбленою кав’ярнею Великої Британії 16 рік поспіль.
Whataburger офіційно проголосили 4 лютого 2026 року як National Whataburger Honey Butter Chicken Biscuit Day, щоб відзначити улюблений сніданковий продукт і його популярність серед фанатів. На честь свята мережа роздаватиме безкоштовні Honey Butter Chicken Biscuits у вибраних закладах з 6:00 до 11:00, доступні в ресторані, на drive‑thru або онлайн без необхідності купівлі
З нагоди Всесвітнього дня піци Telepizza запустила кампанію «Lunes de táper» («Понеділок з контейнером»), заохочуючи користувачів ділитися фото своїх обідів у соцмережах замість звичної домашньої їжі. Учасники з найкреативнішими або найшвидшими відповідями мають можливість виграти промокоди на безкоштовну дегустацію нової піци-кебаб. Акція спрямована на молодіжну аудиторію та використовує гумор, щоб просувати новий продукт, який поєднує мариновану курку, спеції та фірмовий соус кебаб.
Shake Shack запускає серію кулінарних майстер-класів від шеф-кухаря Джона Карангіса, щоб довести: «справжньому приготуванню» є місце навіть у фастфуді. Підписники можуть дізнатися секрети фірмового ShackBurger та отримати ексклюзивний рецепт курячого сендвіча K-Shack.
Мережа Tim Hortons зібрала 1,3 мільйона доларів завдяки продажу спеціальних пончиків, спрямувавши 100% прибутку на підтримку Спеціальної Олімпіади в Канаді. Отримані кошти допоможуть фінансувати цілорічні спортивні програми для понад 40 000 атлетів з інтелектуальними та ментальними порушеннями по всій країні. Керівництво компанії та представники Спеціальної Олімпіади висловили вдячність гостям і власникам ресторанів за щедрість, яка сприяє розвитку інклюзії та доступності спорту.
Paris Baguette запустила масштабну кампанію на підтримку збірної Південної Кореї на зимових Олімпійських іграх 2026 року в Мілані та Кортіні. У понад 3400 магазинах по всій країні розміщено рекламні матеріали, а покупці, які витратять понад 20 000 вон(11 євро), зможуть отримати ексклюзивні фотокартки з атлетами Team Korea.
У межах «Національного фестивалю круасанів» у Центральній та Східній Європі бренди 7Days, Milka, Molto та Chipicao провели масштабну кампанію з популяризації упакованої випічки як ідеального перекусу. Завдяки цифровим активаціям, дегустаціям та конкурсам компанія посилила зв’язок із клієнтами, нагадуючи про зручність та радість від щоденного споживання улюблених продуктів на ходу.
Subway досягла значного рубежу, відкривши свій 1500-й ресторан у регіоні Австралії та Нової Зеландії. Ювілейний заклад із сучасним дизайном та унікальним оформленням запрацював на вокзалі Саузерн-Кросс у Мельбурні під керівництвом досвідчених франчайзі з багаторічним стажем.
Новинки
Burger King Indonesia представила оновлену лінійку страв. Відтепер клієнтам доступні п’ять унікальних смакових варіацій цілої хрусткої курки. Крім того, асортимент поповнився позиціями Cheeseburger та King Cheeseburger, особливістю яких став оригінальний гостро-солодкий соус.
Gong cha запускає нове меню супів: трюфельний суп та Том Ям, а Dominos’s Pizza South Korea повернула у меню тісто з подвійним дном.
З 4 березня Dunkin’ запускає весняне меню 2026, головним хітом якого стане банановий сироп та холодна піна зі смаком банана в напоях на кшталт Banana Puddin’ Cloud Latte. Окрім експериментальної кави, з’являться низькокалорійні енергетики Dunkin’ Zero та пончики Wedding Cake Munchkins, що вже спровокувало бурхливі дискусії в мережі щодо доречності бананових смаків у кав’ярні.
З нагоди Super Bowl, Krispy Kreme випустила тематичний набір «Big Game Dozen» із пончиками у формі футбольних м’ячів та воріт, який можна придбати з 6 по 8 лютого. The Halal Guys, у свою чергу, ys представили спеціальний набір «Game Day Package», розрахований на великі компанії від 8 до 10 осіб. Пакет включає фірмове м’ясо, рис, топінги, піту та соуси, що робить його зручним рішенням для перегляду спортивних матчів або вечірок. Пропозиція створена для того, щоб фанати могли насолоджуватися грою, не відволікаючись на приготування їжі.
Starbucks натомість оголосили, що у понеділок, 9 лютого 2026 року — день після Super Bowl — учасники програми Starbucks Rewards можуть отримати безкоштовну велику чашку гарячої або холодної кави при замовленні будь якого напою в цей день у США. Ця пропозиція супроводжується введенням нового меню та спеціальних чашок з оригінальним логотипом Starbucks, що є частиною оновлення асортименту та програми лояльності компанії.
Також Starbucks Korea оголосив про запуск новинок та мерчу з нагоди Дня святого Валентина.
З 9 по 15 лютого Papa Johns Canada вперше пропонує лімітовану піцу «Pizza My Heart» у формі серця на тонкому тісті за ціною 17,99 доларів. Ця святкова пропозиція до Дня святого Валентина доступна для замовлення по всій країні до закінчення запасів.
Інший підхід до свята демонструє Wendy’s: з нагоди Дня самотніх людей (15 лютого) Wendy’s пропонує свій класичний бургер Dave’s Single лише за 1 долар. Акція діятиме лише один день і буде доступна виключно через мобільний додаток мережі за умови будь-якої покупки в ресторанах-учасниках. Таким чином компанія пропонує клієнтам жартівливу та бюджетну альтернативу традиційним святкуванню Дня закоханих.
Також Wendy’s розширює свою лінійку консервованих продуктів, випускаючи новий чилі «Baconator», натхненний їхнім знаменитим однойменним бургером. Новинка містить яловичину, квасолю, шматочки бекону та насичений соус, що дозволяє фанатам отримати смак легендарного фастфуду просто вдома.
Хвиля новинок не оминула і Велику Британію: з 9 лютого до 22 березня KFC у британському місті Бері запускає лімітовану серію бургерів Cheesy Melt, що вперше в історії бренду в країні подаються з гарячим гострим сирним соусом. Новинка за 7,99 фунтів стерлінгів дозволяє клієнтам самостійно додавати соус до страв, задовольняючи попит на максимально «сирний» досвід. Popeyes UK, у свою чергу, представила нову лінійку меню Kickback Collection, основу якої складає Kickback Sandwich разом із варіантами комбо‑сетів і сендвіч‑врапів, що поєднують хрустку курку, гарячий соус Kickback і додатки на вибір.
Wendy’s UK, натомість, запускає дві нові лімітовані позиції — бургер BBQ Bacon Melt та десерт Frosty з кусочками KitKat, які будуть доступні в усіх ресторанах країни з 10 лютого. Бургер пропонується у варіантах з яловичиною або куркою та містить бекон, хрустку цибулю, сир чеддер і соус барбекю. Цей запуск охоплює всі локації мережі, від Лондона до нещодавно відкритого ресторану в Шотландії, доповнюючи меню на обмежений період.
McDonald’s випустив багаторазову сумку та подарункову картку. Натомість, через низькі продажі McDonald’s UK у лютому 2026 року вилучив з меню більшість вегетаріанських позицій, включаючи Vegetable Deluxe та Veggie Dippers, залишивши лише популярний McPlant. Водночас компанія продовжує експериментувати на інших ринках, як-от у Канаді, де успішно запустили новий McVeggie на основі овочевої котлети.
У лютому 2026 року Chick‑fil‑A тестує два нові сендвічі в окремих регіонах: Avocado Sriracha BLT Sandwich з авокадо, беконом та соусом кайєн‑ранч у Оклахома-Сіті та Sweet Chili Lime Crunch Sandwich з імбирно-лаймовою капустою й солодко-чилі соусом у Північній Кароліні. Обидва сендвічі доступні на обмежений час із 2 лютого до 7 березня 2026 року.
Starbucks представив зимову лінійку випічки 2026 року, що включає шість новинок (від Dubai Chocolate Bite до Strawberry Matcha Loaf), більшість з яких стануть постійними. До Дня святого Валентина меню доповнять лімітовані напої: кавовий White Chocolate Strawberry Cream Cold Brew та кремовий фрапучино Strawberry Shortcake.
Tim Hortons пропонує ранкову пропозицію з омлетом та кавою, а також запустив нову колекцію хокейних карток Tim Hortons® Team Canada, в якій 180 карток присвячено легендам канадського хокею, зіркам та перспективним гравцям, і яку можна збирати разом із можливістю виграти призи та підтримати команду збірної Канади.
Pret A Manger оголосила про повернення сезону супів, представивши оновлене меню з улюбленими класичними смаками та новинкою — веганським сочевичним супом з гарам масала. Асортимент змінюється протягом тижня: з понеділка по вівторок пропонують одні варіанти (наприклад, гострий курячий бульйон з лемонграсом), а з середи по п’ятницю — інші (зокрема, суп-різотто з грибами). Клієнтам пропонують доповнювати ці ситні та корисні страви фірмовими половинками багетів для ідеального обіду.
KFC масштабує свій вплив на світових ринках через креативні цифрові кампанії: у Таїланді бренд представив лімітований Kaprao Crispy Chicken Rice Bowl за 59 батів, гумористично обігруючи суперечки щодо рецепта національної страви, а в Індії запустив лінійку Dunked за участю місцевих зірок Кхуші Капур та Оррі. Обидві кампанії фокусуються на поєднанні локальної культури та сучасних трендів, пропонуючи споживачам змінити акцент із «пікантних розмов» на насичені нові смаки.
Японський смажений чай ходзіча стає головним конкурентом матчі завдяки низькому вмісту кофеїну та затишному горіхово-карамельному профілю, який ідеально підходить для вечірнього споживання. Завдяки відсутності гіркоти та стійкості до термообробки, цей чай активно інтегрується в меню кафе як основа для лате та десертів, відповідаючи сучасному запиту споживачів на спокійну енергію та м’які смаки.
Ви могли пропустити: