Моті зі смаком дуріану, морозиво із солоним корейським сиропом і раки замість курки – бренди продовжують дивувати незвичними поєднаннями. Паралельно з цим мережі відкривають перші заклади в нових країнах, запускають нові мобільні додатки та навіть стають приводом для розслідувань французьких фермерів. У цьому дайджесті – головні та найяскравіші події зі світу ресторанів і вуличної їжі.
Колаборації
Black Sheep Coffee разом із Skateboard GB провели спільний захід Skatejam з трюками та напоями для підтримки розвитку скейт-культури. Компанія підкреслила свій нестандартний підхід до просування та оголосила про пошук нових приміщень площею від 139 кв. м для розширення мережі.
Sonic Drive-In випускає нову лімітовану серію холодних осінніх напоїв під назвою «Hotumn», покликану поєднати затишні вересневі смаки з прохолодою, необхідною під час пізньої літньої спеки. До нової лінійки увійшли чотири освіжаючі мікси на основі газованих напоїв та чаю — Cherry Pie з Coca-Cola, Blueberry Pie з Dr Pepper, Harvest Berry зі Sprite та Cranberry Orchard Sweet Tea з додатками ягідних і ванільних смаків.
Taco Bell оголосила про запуск лімітованого меню у співпраці з відомим брендом гостро-кислої приправи Tajín, що стало наймасштабнішою колаборацією спеції у сфері швидкого харчування. До нового асортименту увійшли три позиції з фірмовим смаком чилі та лайма: Tajín Taco, Tajín Cheesy Gordita Crunch та прохолодний напій Tajín Pineapple Strawberry Freeze.
Buffalo Wild Wings GO та Jimmy John’s (обидві належать компанії Inspire Brands) об’єдналися, щоб відкрити свій перший спільний суміщений ресторан. Нова локація формат “два в одному”, де під одним дахом можна замовити як гарячі крильця, так і сендвічі, відкривається у штаті Флорида.
Flipz у колаборації з Dunkin’ випустили лімітовані брецелі в глазурі Flipz Pumpkin Spice Donut-Flavored Covered Pretzels.
Krispy Kreme Canada 18 серпня випускає лімітовану колекцію пончиків у колаборації з Pokémon. Натомість, Krispy Kreme Japan 21 серпня випустить дві лімітовані колекції пончиків у тематиці «Гаррі Поттера», присвячені чотирьом факультетам Гоґвортсу.
Baskin-Robbins у співпраці з шеф-кухарем шеф кухарем з зірка Мішлен випустили новий смак Salty Jocheong New York Cheesecake – крем-чиз морозиво із солоною карамеллю з джочхону (корейського зернового сиропу) та хрустким печивом із коричневого рису.
McDonald’s готує масштабну міжнародну колаборацію для наборів Happy Meal, об’єднавши всесвіти аніме “One Piece” та мультсеріалу “Губка Боб Квадратні Штани”.
Події
Глобальний CEO Pizza Hut Аарон Пауелл залишає свою посаду після завершення угоди про продаж мережі приватній інвестиційній компанії LongRange Capital за $1,5 млрд. Незважаючи на пропозицію від нових власників залишитися на посаді, очільник компанії вирішив піти, зазначивши, що передає бізнес у кращому стані.
Paris Baguette Korea підвищує ціни в середньому на 5% на 127 видів продукції у Південній Кореї через зростання витрат на сировину та операційні видатки. Це рішення відображає загальну хвилю інфляції у харчовій промисловості країни, де інші великі бренди (Dunkin, Tous les Jours, Samlip) також коригують вартість своєї продукції.
Через наслідки провальної маркетингової акції «Tank Day» Starbucks Korea зазнала першого квартального збитку за всі 27 років роботи на ринку Південної Кореї: у другому кварталі операційний збиток компанії склав 18,4 мільярда вон ($13,4 млн) проти 40,3 мільярда вон прибутку роком раніше, а квартальна чиста виручка знизилася на 6,1% — до 747,3 мільярда вон. Загалом за перше півріччя операційний прибуток мережі обвалився на 85,5% (до 10,9 мільярда вон), і тепер Starbucks стикається з серйозними викликами, намагаючись відновити довіру споживачів та зупинити відтік клієнтів до конкурентів.
Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів індійського штату Махараштра (FDA) призупинило ліцензії чотирьох закладів Domino’s Pizza та одного закладу Pizza Hut через виявлені порушення норм гігієни та безпеки продуктів.
Французькі фермери з організацій «Молоді фермери» та FDSEA провели перевірку в ресторані McDonald’s у місті Авранш (департамент Манш), щоб з’ясувати походження сировини. Інспекція холодильників підтвердила, що 100% яловичини є місцевого французького виробництва, тоді як частина свинини (зокрема бекон) імпортується з Нідерландів. Своєю акцією аграрії прагнули привернути увагу до падіння закупівельних цін на м’ясо, зростання податкового навантаження та необхідності підтримки французьких виробників.
Під час відкриття нового закладу Pret A Manger у британському Рейнемі зоозахисники влаштували акцію протесту, встановивши перед входом величезний макет ролу із «куркою-франкенштейном» усередині. Таким чином активісти намагалися привернути увагу до використання мережею швидкоростучих порід птиці, звинувативши компанію в ігноруванні високих стандартів добробуту тварин і невиконанні раніше взятих на себе зобов’язань щодо переходу на етичне птахівництво.
Burger King New Zealand запустив нову бренд-платформу «The Burgers Are Better», яка змінює глобальне гасло «Your Way» і фокусується на вищій якості та кращому смаку своїх бургерів порівняно з конкурентами.
Domino’s Pizza Sri Lanka відсвяткувала своє 15-річчя, презентувавши найдовшу піцу в країні завдовжки 4,6 метра.
Розширення
Paris Baguette відкрила свій перший заклад у Лаосі, який розташувався в торговому центрі KokKok Mega Mall Patuxay у В’єнтьяні. Лаос став сьомим ринком компанії у Південно-Східній Азії, а загальна кількість її закордонних точок досягла понад 730 закладів у 13 країнах світу.
Popeyes Polska відкрила новий заклад у Вроцлаві, розташований у торговому центрі Magnolia Park. Цей ресторан став 41-ю локацією бренду в Польщі.
Gorąco Polecam. Smaki z Piekarni розширив свою присутність у Сілезькому воєводстві Польщі, відкривши свій перший заклад у місті Хожув. Просторий кутовий локал з великим літнім майданчиком розташований у самому центрі міста поблизу площі Ринок та автостанції. Завдяки цьому відкриттю Хожув приєднався до інших міст регіону — Катовиць, Глівиць та Сосновця, де мережа вже розвиває свої заклади.
Costa Coffee Polska відкрила нову кав’ярню в терміналі аеропорту Варшава-Модлін.
Costa Coffee відкрила нову кав’ярню в аеропорту Лутон у Лондоні, зазначивши відкриття інтерактивною акцією для пасажирів з замовлення кави різними мовами.
У міжнародному аеропорту Ванкувера (YVR) відкрився перший у Британській Колумбії окремий ресторан британської мережі Pret A Manger, який працює цілодобово в зоні міжнародних вильотів. Цей заклад став першим із трьох запланованих точок мережі в аеропорту Ванкувера у межах її розширення на канадському ринку.
Firehouse Subs відкрили свій 1 500-й ресторан у місті Ебілін (Техас), який очолив франчайзі та ветеран ВПС Чад Фулкерсон. На честь ювілею благодійний фонд компанії передав місцевій пожежній службі рятувальний човен із обладнанням на суму $37 160.
Cotti Coffee офіційно розпочала свій світовий тур, оголосивши про вихід на ринок Франції. Свою експансію бренд символічно запустив із фотографією «кавового паспорта», а перший заклади вже відкрився в Парижі за адресою 35 Boulevard de Charonne, 75011 Paris (в 11-му окрузі столиці).
Chipotle Mexican Grill відкриє свій перший ресторан у Саудівській Аравії (в Ер-Ріяді) у партнерстві з франчайзинговим оператором Alshaya Group.
У місті Генерал-Сантос (Філіппіни) офіційно відкрився перший заклад Dunkin’ Drive Thru, розташований на території автозаправки.
KFC UK&Ireland відкрила свій перший ресторан у Стратфорді-на-Ейвоні на території Maybird Centre.
Новинки
Black Sheep Coffee запускає нову категорію напоїв під назвою Liquid Desserts, першим продуктом якої стане холодений напій Liquid Cookie з вершками, сиропами та крихтою M&M’s. Мережа позиціонує цю лінійку як альтернативу класичній каві та традиційним десертам і вже розробляє нові смаки для її розширення.
Chick-fil-A розширює осіннє меню лімітованою лінійкою, до якої увійшли сендвічі Chicken & Waffles та два десертні напої зі смаком S’mores (молочний коктейль та кава). Оновлення меню входить до річної концепції «Newstalgia» і пропонує поєднання класичних смаків у ранковому та основному меню.
Arby’s повертає до меню стейк-нагетси (Steak Nuggets), які подаватимуться з новим соусом Horsey Ranch на основі хріну та соусу ранч. Також компанія розширює лінійку ситних страв, презентувавши нові боули Steak ‘n Potato та Steak ‘n Mac на основі картоплі або макаронів із сиром.
Popeyes першою серед швидкого харчування в Польщі запровадила вірусний американський тренд Dirty Sodas — газовані напої з додаванням сиропів, збитих вершків та інших десертних інгредієнтів. Меню поповнилося чотирма тестовими варіантами (Pepspresso, Pink Cloud, Carnival Fizz та Caramel Pop) за ціною 18,95 злотих за напій.
Pizza Hut India випустила нову лінійку піц Triple Spice із трьома рівнями гостроти, що поєднують гострий соус, топінги та бортик із перцем Бхут Джолокія. Лінійка пропонує чотири міжнародні смаки (American Nashville, Mexican Mango Habanero, Japanese Wasabi та Korean Red Chilli) з можливістю їх комбінування в одній піці за ціною від 199 рупій.
Unicorn Frappuccino® від Starbucks уперше з’явився в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні — з 15 серпня він доступний в Австралії, Новій Зеландії, Філіппінах, Сінгапурі та В’єтнамі. Нова версія вірусного хіта 2017 року поєднує кокосове молоко зі смаками полуниці, манго та драгонфрута, чорнично-шоколадний соус і змінює колір та смак при перемішуванні.
Whataburger оголосив про повернення популярного бургера Bacon Wrangler Double, який вперше дебютував минулого літа. Разом із ним з 18 серпня в меню з’являється новинка — Bacon Wrangler Chicken (із курячим філе Whatachick’n, гострою або запеченою куркою на вибір). Обидві позиції мають фірмове поєднання смаків: бекон, сири American та Monterey Jack, хрусткі цибулеві кільця, солоні огірки та соус чипотле-айолі.
Panera Bread у межах стратегії трансформації RISE випустила масштабне оновлене літнє меню, яке включає нову категорію ситних боулів Market Bowls (ціною від $9,99), преміальні салати з новими інгредієнтами на кшталт стейка та креветок, розширену кавову лінійку з холодними кавовими напоями й замороженими Frozen Javas зі смаками Snickerdoodle, Hazelnut Mocha та Rocky Road, а також нові високобілкові фрітати для сніданків.
Domino’s оголосила про запуск прямокутноїї піци «The Domino», яка за формою та дизайном упаковки точно повторює логотип бренду.
KFC Malaysia випустила ексклюзивний лімітований десерт – рисове моті з кремовою начинкою зі смаком дуріана. Натомість, KFC China – випустила лімітовані літні комбо-набори з раками замість звичної курки. На вибір пропонують два смаки – з часником або гострі із сичуаньським перцем.
Krispy Kreme у Нагої (Японія) з 21 серпня до початку грудня випустить два ексклюзивні осінні пончики: Waguri An Butter з каштаном, пастою анко та маслом, а також Fig and Black Tea Mont Blanc із кремом із чорного чаю та інжирним джемом.
Gong Cha Vietnam офіційно презентувала нову лінійку напоїв Dark Cocoa. Натомість, Gong Cha Korea презентувала нову лінійку літніх напоїв на основі рожевої гуави та жасминового чаю. У меню з’явилися дві нові позиції: ніжний Pink Guava Milk Tea та освіжаючий Pink Guava Bonbon Iced Tea.
McDonald’s Vietnam з 6 серпня до 20 вересня повернув до меню «Автентичний бургер Фо», створений за мотивами традиційного в’єтнамського супу. Страва поєднує яловичу котлету, смажене яйце, свіжу зелень і фірмовий соус на основі кориці, бадьяну, кардамону та гвоздики. Натомість, Burger King Sri Lanka представив оновлену преміальну лінійку бургерів The Premium Range, до якої увійшли сім фірмових позицій, включаючи Monster, Angus Steakhouse та Mutton Burger.
Crumbl випустила нове тематичне меню “Diner Dessert”. Натомість, Dairy Queen анонсувала осіннє меню 2026 року з холодними десертами для спекотної погоди, очолюване культовим Pumpkin Pie Blizzard.
Ви могли пропустити: